Пилешките крилца и барбекю сос

Така наречените Chicken wings. Те са типични за американската "кухня" (това е кавички защото американците 95% от набавянето/консумирането на пилешки крилца става чрез заведения/ресторантчета/пицарии). Първо да поясня как се приготвят:
- суровите пилешки крилца се слагат във фритюрник за около 12 мин.
- вадят се и се слагат в една голяма желязна купа
- прибавя се един (или два) от следните сосове - hot (люти), mild (леко люти), barbecue (барбекю сос.. който е сладък) , ranch (този сос не мога да го опиша... бял е :), garlic (чеснов сос), honey mustard (медено-горчицов)... има и още много видове но тия са най-известните. Прибавя се не много ами просото достатъчно че след като се разбъркат крилцата в тоя сос, той да си остане по крилцата и да няма на дъното на купата. Сосовете обикновено не са толкова гъсти колкото кетчупа но приблизително толкова.
- разбъркват се крилцата в избрания сос с помоща на един голяма желязна лъжица (с дупки... или поне такива ползват в пицарията в която аз работя)
После се консумират с помоща на ръце и множество салфетки. Също така има тенценция да се сервират със стволчета целина които също се топят в един бял сос (или ranch или bleu cheese (да bleu се пише))
Също така обикновено се консумират и с бира (на която се надявам да отделя отделен пост в блога). Или Bud Light или Miller Light - това са най-популярните бири май.
И също така пак обикновено се консумират пред телевизора докато се гледа мач по телевизията. И под мач разбирайте или американски футбол, или бейзбол, или баскетбол, или в краен случай - хокей.
А барбекю соса... за първи път го опитах с някакви ребра - barbecue ribs. Също доста популярно блюдо в американскат кухня :). Не очаквах че ребрата (или месо въобще) би било потопено/готвено :) в такъв сладък сос. И като не очакваш нещо... обикновено оставаш разочарован от него. Мен даже никой не беше предупредил че ще са сладки... очакваха да знам някакси. И доста време след тази случка се противих и отбягвах с всички сили всякакви барбекю продукти... включително и барбекю чипс. И даже твърдях пред всички че не понасям нищо с вкус на барбекю сос (кои ли са тия всички не знам ама ай). Ама от съвсем скоро... почнах да не се дърпам толкова. И сега вече даже го опитвам по собствено желание.
PS Като отида на работа в пицарията в четвъртък... ще ги снимам тия крилца. Пък ако сте много нетърпеливи... потърсете в Google Images за chicken wings.